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Aug 19, 2023

Pourquoi les « zones bleues » à travers le monde pourraient détenir le secret d'une longue vie

Quel est le secret d’une vie longue et en bonne santé ? Si vous demandez à l’auteur et explorateur du National Geographic Dan Buettner, la réponse – ou les réponses – se trouvent peut-être dans ce que l’on appelle les « zones bleues » – une poignée d’endroits.

Quel est le secret d’une vie longue et en bonne santé ? Si vous demandez à l’auteur et explorateur du National Geographic Dan Buettner, la réponse – ou les réponses – se trouvent peut-être dans ce que l’on appelle les « zones bleues » – une poignée d’endroits dans le monde où les gens vivent plus longtemps que la moyenne, apparemment sans régime strict, coûteux. des suppléments ou des programmes d’exercices rigoureux.

Depuis plus de 20 ans, Buettner étudie ces cinq communautés : la Sardaigne, l'Italie ; Okinawa, Japon ; Nicoya, Costa Rica; Icaria, Grèce et Loma Linda, Californie. Il affirme que dans ces régions, « la longévité s’ensuit » parce que les personnes qui vivent longtemps sont « simplement un produit de leur environnement ».

Dans son dernier livre et série Netflix, Buettner revisite ces cinq communautés et en propose une sixième – Singapour. Il a parlé à ABC News Live de ce qui semble être les points communs entre les « zones bleues » qui ont conduit aux taux de longévité les plus élevés.

PHIL LIPOF : Dan, merci beaucoup. Et, vous savez, les gens commenceront par écouter cela et diront : « Oh, il a une solution miracle. Il sait comment faire ça. Mais ce livre et vos recherches depuis 20 ans montrent que ce n’est pas une solution miracle, qu’il s’agit en fait de beaucoup de choses différentes, et que vous avez trouvé ces endroits. Parlez-nous d’eux et pourquoi vous avez écrit ce livre.

DAN BUETTNER : Eh bien, en mission pour National Geographic, nous avons entrepris de faire de l'ingénierie inverse sur la longévité. Ainsi, au lieu de le chercher dans un tube à essai ou une boîte de Pétri, nous travaillons avec des démographes pour trouver des régions du monde où nous savons que les gens atteignent 90 ou 100 ans aux taux les plus élevés sans les maladies qui tuent les Américains, et ensuite nous avons fait venir une deuxième vague de scientifiques pour découvrir les dénominateurs communs ou les corrélats.

Et peu importe où vous allez en Asie, en Amérique Latine, en Amérique du Nord ou en Europe, essentiellement les mêmes choses se manifestent encore et encore dans la production de personnes qui vivent longtemps.

LIPOF : Et quelles sont certaines de ces choses ?

BUETTNER : Eh bien, si vous voulez savoir ce qu'une personne de 100 ans a mangé pour vivre jusqu'à 100 ans, vous devez savoir ce qu'elle a mangé toute sa vie. Nous avons donc mené des enquêtes sur l'alimentation au cours des cent dernières années dans les cinq zones bleues, et nous avons constaté que la très grande majorité d'entre eux suivent un régime alimentaire composé d'aliments complets et à base de plantes. Les cinq aliments de chaque zone bleue sont les grains entiers, les légumes verts et les tubercules – comme la patate douce, les noix et les haricots.

Et si vous mangez une tasse de haricots par jour, vous obtenez probablement non seulement toutes vos protéines et la plupart de vos fibres, mais cela est également associé au fait de vivre quatre années supplémentaires.

LIPOF : Exercice et suppléments, parce que je sais, pour avoir parlé avec vous avant de continuer, c'est si fascinant, que ce n'est pas seulement une question de nourriture. Donc exercice, suppléments – une industrie de 151 milliards de dollars par an. Je sais que vous dites que l'exercice a quelque chose à voir avec cela, mais les suppléments ?

BUETTNER : Eh bien, en fait, je pense que l’exercice physique est un échec total en matière de santé publique. Seuls 23 % des Américains bénéficient du minimum, soit environ 15 minutes par jour.

Dans les zones bleues, ils ne pompent pas de fer ni ne vont à la salle de sport. Ils vivent simplement dans des endroits où ils marchent à chaque fois qu'ils vont au travail et à chaque occasion. Ils ont des jardins à l'arrière. Ils n’utilisent pas toutes les commodités mécaniques qui ont exclu l’activité physique de nos vies. Ils maintiennent leur métabolisme à un niveau élevé tout au long de la journée, car ils sont poussés à bouger. Et cela semble être la grande idée.

LIPOF : Vous avez passé du temps dans ces zones bleues. Vous y consacrez plus de temps à venir. Pourquoi des pays comme la Sardaigne ou Okinawa font-ils quelque chose que nous ne faisons pas ici en Amérique ?

BUETTNER : Vous voyez, c'est exactement cela. Vous savez, en Amérique, nous avons tendance à rechercher la santé et la longévité. Nous pensons : « OK, je veux vivre plus longtemps. Je veux être en meilleure santé. Je vais trouver ce régime. Je vais trouver ce régime de supplément. Je vais me lancer dans ce biohack et je vais être en meilleure santé.

Dans les zones bleues, ils ne font rien de tout cela. La longévité s’ensuit. Ils sont simplement un produit de leur environnement.